亳州銅關粉皮
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銅關粉皮是亳州土特產之一。在省內外享有極高的聲譽。是作為拜親訪友、贈送來賓的最佳禮品。銅關粉皮產于亳州市譙東鎮銅關村，其粉皮具有千余年的生產歷史，相傳明萬歷年間曾作為貢品進貢朝廷，隨著歷史文沿等。銅關粉皮也在不斷地提高質量，從尋常百姓家走上高級餐廳，生產能力連年擴大，現正達到年產2000噸的水平，且供不應求。銅關粉皮為優質綠豆加工傳統工藝生產。其特點是柔軟如緞，薄如蟬翠，晶瑩剔透，亦食亦菜。因其是純綠豆所做,具有極好的藥用保健作用,常食具有抗早衰、抗高血壓及心血管疾病,有清熱解毒之功能。
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