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　　仙人掌是埃塞俄比亞?wèn)|北部提格雷州生長(zhǎng)最普遍的植物，該地區(qū)沙漠化嚴(yán)重，土壤貧瘠、水資源缺乏及氣候炎熱的環(huán)境非常適合仙人掌的存活，仙人掌的生長(zhǎng)面積達(dá)355,242公頃。但目前提格雷州仙人掌資源的利用還處于初級(jí)階段，主要存在以下幾個(gè)問(wèn)題：

　　1、沒(méi)有改良的品種；

　　2、沒(méi)有擴(kuò)大產(chǎn)量和提高質(zhì)量的種植管理技術(shù)；

　　3、農(nóng)民種仙人掌只是為了采集果實(shí)作為食物或換取收入，或是用作庭院的籬笆以及動(dòng)物飼料；

　　4、當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門(mén)在仙人掌的栽培和利用方面基本上沒(méi)有研究。

　　二、仙人掌資源的潛在利用價(jià)值

　　1、蜂蜜的來(lái)源

　　埃塞提格雷州的仙人掌有兩個(gè)花期：3至6月和11月至次年1月。這段時(shí)間正好是埃塞的旱季，保證了蜜蜂采蜜。提格雷州15%以上的蜂蜜是來(lái)自仙人掌植物的。

　　2、養(yǎng)殖胭脂蟲(chóng)并提取胭脂蟲(chóng)紅色素

　　胭脂蟲(chóng)原產(chǎn)于墨西哥和中美洲，是一種能生產(chǎn)天然紅色素的珍貴資源昆蟲(chóng)，其優(yōu)良寄主為印榕仙人掌、胭脂仙人掌和胭脂蟲(chóng)掌。用胭脂蟲(chóng)干體加工生產(chǎn)的胭脂紅是優(yōu)質(zhì)的色素，色亮紅鮮艷，還可進(jìn)一步加工制成洋紅。胭脂紅廣泛地用于食品、化妝品等多種行業(yè)，在生物高新技術(shù)及生物標(biāo)本制作上也有重要用途。

　　世界胭脂蟲(chóng)每年的銷(xiāo)售總量約2000噸，最大生產(chǎn)國(guó)是秘魯，出口量占世界總出口量的80%以上。胭脂蟲(chóng)干體的價(jià)格基本穩(wěn)定在15 - 20美元/千克。胭脂蟲(chóng)主要進(jìn)口國(guó)是美國(guó)、德國(guó)、丹麥、西班牙、阿巴、意大利、法國(guó)、日本等。目前，取代蘇丹紅等人工合成色素的最佳天然色素是從胭脂蟲(chóng)中分離出的胭脂蟲(chóng)色素，它也是唯一一種經(jīng)美國(guó)食品和藥物監(jiān)督管理局允許既可用于食品，又可用于藥品和化妝品的天然色素。此外，胭脂蟲(chóng)紅色素對(duì)防止因致癌物所致的DNA損傷有明顯的抑制作用，并可用于病毒性疾病、癌癥和愛(ài)滋病的防治。現(xiàn)在胭脂紅酸及胭脂紅在北美和西歐已得到廣泛認(rèn)可及應(yīng)用。其巨大的商機(jī)及豐厚的利潤(rùn)空間必將產(chǎn)生極大的經(jīng)濟(jì)效益及社會(huì)效益。

　　3、仙人掌花可用來(lái)入藥

　　將仙人掌花干燥、研磨后可用來(lái)入藥。據(jù)世界衛(wèi)生組織（WHO）考察，世界上癌癥、心腦血管疾病、糖尿病的發(fā)病率墨西哥人最低，這都與他們長(zhǎng)期食用仙人掌有關(guān)。非政府組織瑞士國(guó)際合作協(xié)會(huì)已說(shuō)服德國(guó)的史瓦伯制藥公司(Schwabe)從埃塞采購(gòu)仙人掌花，并聯(lián)合向當(dāng)?shù)靥峁└稍锖脱心ピO(shè)備。

　　4、用作動(dòng)物飼料

　　仙人掌用切割機(jī)斬拌后與蛋白質(zhì)或其他營(yíng)養(yǎng)元素混合可做動(dòng)物飼料，用來(lái)養(yǎng)豬喂牛，不僅能使豬、牛膘肥體壯，而且還能節(jié)省大量牧草，為畜牧業(yè)發(fā)展提供了有利條件。

　　三、仙人掌資源的利用已引起世界組織和當(dāng)?shù)卣�府的重�?

　　1、2003年，在聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織技術(shù)合作計(jì)劃(FAO-TCP)的支持下，提格雷州引進(jìn)了胭脂蟲(chóng)。糧農(nóng)組織的專(zhuān)家做了有害物風(fēng)險(xiǎn)分析、在免疫的溫室里養(yǎng)殖至第5代和大地養(yǎng)殖等試驗(yàn)，并取得了很好的效果。

　　2、今年1月份，提格雷州政府邀請(qǐng)智利最大的胭脂蟲(chóng)干體生產(chǎn)企業(yè)食品安全公司(Foodsafe Chile)來(lái)埃塞投資，并簽訂了投資協(xié)議。該公司已獲得200公頃土地的40年期使用權(quán)，并計(jì)劃在未來(lái)4年內(nèi)投資900萬(wàn)比爾(約100萬(wàn)美元)種植仙人掌。

　　3、提格雷州已將仙人掌列入該地區(qū)發(fā)展的戰(zhàn)略性作物，在5年內(nèi)對(duì)已有仙人掌的生長(zhǎng)面積和種類(lèi)做一個(gè)評(píng)估，對(duì)野生仙人掌加強(qiáng)管理，并擴(kuò)大果用仙人掌、飼用仙人掌和胭脂仙人掌的種植面積。

　　四、我國(guó)仙人掌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展及與埃塞合作開(kāi)發(fā)該產(chǎn)業(yè)的空間

　　我國(guó)1998年從墨西哥引進(jìn)米邦塔食用仙人掌后，逐步推廣到了四川、云南和兩廣等干熱地區(qū)種植。仙人掌的產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)也正在中國(guó)興起。

　　經(jīng)過(guò)中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所、中國(guó)醫(yī)學(xué)研究院藥用植物研究所以及國(guó)家蔬菜系統(tǒng)工程技術(shù)研究中心檢測(cè)，充分證實(shí)了食用仙人掌“高鉀、高鈣和富黃酮”的特性，是一種有極大發(fā)展?jié)摿Φ谋＝☆?lèi)新型果蔬。同時(shí)，仙人掌的嫩葉可做菜也可做藥，即便是木本化后的根莖也是上好的草藥。結(jié)合中國(guó)居民的膳食結(jié)構(gòu)中鈣、鐵和膳食纖維的缺乏狀況，仙人掌干粉可以作為膳食平衡的良好食物新資源，有助于彌補(bǔ)我國(guó)居民膳食中鈣、鐵和膳食纖維的不足。清香可口的仙人掌年糕、面條、粉絲、菜泥、菜汁、酒、蜜餞甚至腌菜等產(chǎn)品已經(jīng)出現(xiàn)在市場(chǎng)上。仙人掌系列菜肴、果酒、白酒、飲料、面條、面包，以及仙人掌保健品、仙人掌系列化妝品等等，也開(kāi)始成為一些時(shí)髦中青年女性的消費(fèi)時(shí)尚。

　　依靠先進(jìn)的研究和加工技術(shù)，仙人掌產(chǎn)業(yè)在我國(guó)發(fā)展得很快并已接近成熟。為進(jìn)一步擴(kuò)大種植面積和提高產(chǎn)品的附加值，獲取更多的利潤(rùn)，在國(guó)家“走出去”的大政方針政策下，可鼓勵(lì)企業(yè)或個(gè)人到埃塞發(fā)展仙人掌種植和加工，利用埃塞為吸引外國(guó)投資者到埃塞投資所采取的系列優(yōu)惠措施、適宜仙人掌生長(zhǎng)的氣候和環(huán)境、以及當(dāng)?shù)氐土�的勞�?dòng)力，一方面可將產(chǎn)品返銷(xiāo)回中國(guó)，另一方面可充分利用國(guó)際市場(chǎng)準(zhǔn)入<<東南非共同市場(chǎng)>>(COMESA)成員國(guó)、<<非洲、加勒比海和太平洋組織>>(ACP)成員、美國(guó)<<非洲增長(zhǎng)與機(jī)遇>>(AGOA)和歐盟<<除武器外一切都行>>(Everything But Arms)對(duì)非洲產(chǎn)品免關(guān)稅免配額的政策優(yōu)勢(shì)擴(kuò)大向西方國(guó)家出口。

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