甘肅臨夏名優土特產品排行榜--蕨麻豬
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蕨麻豬是一種高寒農牧區放牧飼養的小型原始地方豬種。合作豬體形矮小，行動靈敏，合群性好。嘴長而尖，犬齒發達，既能在野外自行覓食而不受獸害，又可舍飼喂養。合作豬鬃長質優，而且肉質細嫩，瘦肉較多，微粘不膩，除鮮食外，群眾多作臘肉，其味鮮美，是地方佳肴中之上品。
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