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　　武威有著古老而悠久的歷史。據考古證明，遠在4000年前，當地的文化發展狀況已經與中原地區相接近。涼州先民素有飲酒遺風，早在漢時當地的葡萄美酒即作為朝廷貢品，送往京師。涼州酒文化更是源遠流長，據《太真外傳》記載;“李白進清平調，太真(楊貴妃)持破璃匕寶杯，酌西涼所獻葡萄酒飲之。女皇則天，亦十分喜歡飲涼州葡萄酒。”歷代騷人墨客對涼州美酒更是結下了不解之緣，麗章佳句，俯拾即是。唐代詩人王翰的《涼州詞》“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場君莫笑，古來征戰幾人回。”被首推為經久不衰的千古絕唱。唐天寶八年(749)，曾任安西節度使高仙芝幕中掌書記的岑參，在駐涼州兩年期間寫下的《戲問花門酒家翁》：“老人七十仍估酒，千壺百甕花門口。道旁榆莢偌仍似錢，摘來沾酒君肯否!”也是膾炙人口、流傳萬世的不朽之作。唐時元稹的《西涼伎》、明代張恒的《涼州詞》…清辭麗句，舉不勝舉。唐太宗收復西域時，涼州葡萄酒的釀造方法由此而全面傳入內地。

　　現在武威白酒已形成以優質高梁為主原料的，大曲為糖化發酵劑，固體酵母產脂，人工老窖，雙輪工藝，經長期發酵、量質摘酒、自然老熟、精心勾兌而成的濃香型“皇臺”系列酒;以玉米為原料，采用多種糖化發酵劑，適當延長發酵期和成品貯存期，改人工勾兌為微機勾兌的“涼都”系列、“雷臺”系列。特別是松鹿牌冬蟲夏草滋補酒，在1990年舉世注目的第11屆亞運會標志產品爭奪中，力挫群雄，奪得了酒類保健酒標志產品。冬蟲夏草酒為35度滋補酒，以優質白酒為酒基，配以冬蟲草、枸杞、黃芪、黨參等10多種名貴藥材，浸泡配制而成。具有芳香濃郁、酒藥協調、綿甜爽口的獨特風味和療虛老、壯腰腎、臺盤骨之功效，含有人體必需的氨基酸18種之多，還有礦物質和微量元素。是中老年人之理想佳品。