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          清遠(yuǎn)麻雞 [廣東清遠(yuǎn)清城區(qū)]

廣東四大名雞招商引資網(wǎng)訊：清遠(yuǎn)麻雞，俗稱清遠(yuǎn)雞，因母雞背羽面點綴著無數(shù)芝麻樣斑點而得名。清遠(yuǎn)麻雞屬小型優(yōu)質(zhì)肉用雞種，其特征為三黃、二細(xì)、一麻（即腳黃、嘴黃、皮黃；頭細(xì)、骨細(xì)、毛色麻黃），素以皮色金黃，肉質(zhì)嫩滑、皮爽、骨軟、鮮香味美、風(fēng)味獨特而馳名省港澳市場。清遠(yuǎn)麻雞飼養(yǎng)歷史悠久，早于宋朝建炎三年始翤經(jīng)四修于明而成書的清遠(yuǎn)縣志第十四卷（實業(yè)部份）就記稱“雞，近來交通方便，計小販?zhǔn)召I各鄉(xiāng)家禽之雞遠(yuǎn)銷省垣，每年售價數(shù)萬元，省垣以清遠(yuǎn)雞美，價比別處約高一成“解放前就早已遠(yuǎn)銷省港澳，1957年全國家禽工作會議在清遠(yuǎn)召開，原清遠(yuǎn)縣被謄為三鳥之鄉(xiāng)，七十年代以來，清遠(yuǎn)雞得到了進一步發(fā)展，銷量名氣更大，售價一直穩(wěn)踞活雞售價之首，深受廣大……