寧鄉(xiāng)花生豬尾湯
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原 料：豬尾3根，花生150克，丁香少許；米酒1小匙，鹽少許。
做 法：1、豬尾毛剔干凈剁成小段，以滾水汆燙洗凈。2、燉鍋倒入水1200毫升，加花生煮1小時(shí)。3、鍋熱加少許油，放入豬尾炒至皮稍焦黃。4、花生湯加入炒好的豬尾，丁香燉1小時(shí)，加米酒和鹽調(diào)味即成。豬尾毛多，可用鐵鉗夾著在爐火上燒干，然后泡進(jìn)熱水再刮干凈。特色：功效：補(bǔ)血，通乳。
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