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中招網訊：墨魚是舟山市四大經濟魚類之一與大黃魚、小黃魚和帶魚齊名是舟山漁場的代表性魚類。墨魚可分鮮食、腌制或曬鲞舟山漁場主場地嵊泗縣的墨魚鲞稱之“螟晡鲞”歷來十分有名為嵊泗墨魚制品一大名優特產。

在浩瀚的東海生長著這樣一種生物它象魚類一樣遨游但并不屬于魚類人們習慣稱它為“墨魚”也叫它為“烏賊”或“墨斗魚”。它是我國著名的海產品之一在浙江和大黃魚、小黃魚、帶魚統稱為“四大經濟魚類”深受廣大消費者喜愛。

其實墨魚是海中最大的無脊椎動物屬頭足綱烏賊科。其骨稱為海螵鮹體色蒼白皮下有色素細胞因而出現色澤不同的各種斑點。體內墨囊發達如遇敵害即放射墨汁而掩身潛逃。墨魚冬季棲身于較深海區春夏季游向近海岸礁區進行產卵繁殖。產卵時靠近島嶼和巖礁將卵產于海藻等附著物上。其生命周期短生長快一年生。

墨魚性喜光、群體大故漁民常利用火光誘捕進行晚上作業。嵊山漁場形成的夏季墨魚汛屬浙江墨魚群。4月下旬～5月上旬先后由浪崗、海礁一帶進入馬鞍列島諸產卵場形成嵊山、枸杞、花鳥、綠華、壁下及泗礁黃龍的墨魚汛。墨魚具有很高的食用、營養和藥用價值全身是寶。墨魚肉、蛋、脊骨（中藥名為海螵蛸）均可入藥。李時珍稱墨魚為“血分藥”是婦女貧血、血虛經閉的佳珍。